Максим Архипов

Об эксперте

Заканчивал Ростовский кооперативный техникум по специальности Повар-кондитер. Затем окончил специальность «Товаровед-технолог», после чего поступил в «Белгородский университет кооперации экономики и права» на специальность торговое дело. Шеф начинал свою работу в Пить Кофе в должности старшего повара, затем ушел в ресторан BELLA VITA, где работал су-шефом. Затем в La Caffetteria, где работал су-шефом, после чего перешел в Sapore Italiano на должность шефа. Продолжает карьеру в итальянском ресторане Olivas и паназиатском Sakura. В начале 2021 года прошел курсы в Школе поварского искусства СВЧ в Санкт-Петербурге. Благодаря высокому качеству блюд и креативу ресторан Olivas впервые за всю историю вошел в рейтинг ежегодной премии Where To Eat по Югу России в 2021 году.