Ольга Агеева

Об эксперте

Ольга Агеева — истинный маг кулинарии, бренд-шеф ресторана «Чайковский», с двадцатилетним вдохновляющим профессиональным путем. Путешествия — ее источник вдохновения, а искусство приготовления пищи — неотъемлемая часть ее жизни. Свои кулинарные шедевры Ольга начинает с фантазии, идеи, продумывания, от чего плавно переходит к проработке, а далее к исполнению. Иногда Ольга даже допускает быстрое изменение своих замыслов. Ее подход к готовке, это не только творчество, иногда это даже научный подход, и всегда это эксперименты. А одно из наибольших удовольствий для бренд-шефа ресторана «Чайковский», это видеть восторженные отзывы и впечатления людей, попробовавших ее блюда.
Ольга предпочитает работать с мясом, оно для нее как холст, на котором она создает свои кулинарные шедевры. На ее профессиональный выбор огромное влияние оказала семья, и детские воспоминания о вкусах, которые создавали ее мама и бабушки. Эти воспоминания и легли в основу страсти Ольги Агеевой к готовке, кулинарии и гастрономии.
Для Ольги и ее семьи еда, это не просто необходимость для поддержания жизни, это настоящий культ, один из главных интересов и радостей в жизни. Бренд-шеф ресторана «Чайковский» в своих рецептах старается использовать и миксовать знания и опыт различных кухонь мира, добавляя пикантность своим блюдам. Ольга предпочитает работать с местными фермерскими продуктами и специалитетами, так как в Калининградской области они довольно богаты, разнообразны и хорошего качества.
Ольга Агеева владеет многими техниками приготовления блюд, но любимыми являются фламбирование, гранитирование и сверификация. Ее кулинарное вдохновение находит отражение в русской, средиземноморской и азиатской кухнях.
Планы на будущее у Ольги грандиозны: открытие нового ресторана и путешествия по России в поисках вдохновения и новых идей для своих ресторанов и их меню. Ольга Агеева — настоящая звезда мира кулинарии, и ее путь только начинается.