Татьяна Костицына

Об эксперте

Родилась и выросла в городе Новосибирск.

Закончив педагогический университет, решила, что в жизни нужно что-то менять, поэтому устроилась в маленький ресторан при гостинице. Шеф-повар согласился научить Татьяну всему, что он сам умеет в профессии, и в дальнейшем передать в руки шеф-кондитера.

После смены руководства Татьяна перешла в гостиницу Hilton, где пришел опыт создания тортов и собственных десертов.
По завершению строительства отеля Marriott ее пригласили на позицию старшего кондитера, где она стала погружаться в иностранные стандарты. Позднее вернулась к первым работодателям, но уже в #СибирьСибирь в качестве шеф-кондитера.

Далее случилась поездка в заманчивый вахтовый Алтай: «Я никогда не уезжала из дома на такой срок, и решила попробовать.
Потом мне надоело так кататься, и сразу позвонили и пригласили на позицию бренд-шефа в рестораны Beerman.
По здоровью мы расстались с Beerman, и уже в «Сосновом бору» случился опыт отгрузки десертов в другой город, кейтеринги и много заказных мероприятий, свадеб».

Сейчас Татьяна возглавляет коллектив кондитеров во всех московских проектах Дениса Иванова.