Эксперт RESTOO
Виталий Хегай
Шеф-повар
Россия, Санкт-Петербург
Поделиться профилем
Об эксперте
Основной опыт и понятия вкуса в паназиатской кухне почерпнул у Александра Левченкова, основы суши-бара изучал у Константина Ким и Николая Когай, а систематизировал знания в Duo Asia. Работал в отеле Sokos, ресторане «Сыроварня», в NAMA прошел путь от повара до су-шефа и шефа.