Россия, Москва

Илья Благовещенский

Бренд-шеф

Путь и компетенции

Об эксперте

Начинал Илья с ростовского «Петровского причала» в 2003 году.
2004-2005 г. Ресторан «Тинькофф» Повар (Сочи).

Затем было много учебы – книги, интернет, семинары и тренинги.

2005-2006 г. Ресторан «Клуб А». Повар (Сочи).
2006-2007 г. Grand hotel & Spa «RODINA»5*. Старший повар (Сочи).
2007-2009 г. Ресторан «Обломовъ». Шеф-повар (Ростов-на-Дону).

2009-2010 г. Hotel & Spa «Old House» 5*. Шеф-повар (Ростов-на-Дону).
«Old House», был лучший, по оценке русской версии журнала FORBES мини- ресторанно-гостиничный комплекс в России, который получил первое место в своей категории (из 16 категорий), в проводимом Министерством по туризму РФ конкурсе.

2010-2014 г. Рестораны «Буковски», «Фарш», «Фартук». Бренд-шеф
(Ростов-на-Дону).
2014 г. Grand hotel & Spa «RODINA»5*. Бренд-шеф (Сочи).
2015-2016 г. Рестораны «BIGGIE» и «Funky Food». Шеф-повар (Москва).
2017-2018 г. Управляющий партнер компании «Ivlev Group» (Открытие и управление ресторанами).
С 2022 года возглавляет кухню ресторана Sapiens, который был отмечен первым гидом от Яндекс Ultima (2023), получил множество премий фестиваля завтраков BreakFest.
В 2023 году открыл премиальный лаундж-бар MAGMA в Москва Сити.

Авторская лента