Россия, Москва

Иван Голубев

Су-шеф

Путь и компетенции

Об эксперте

Начинал работать в ресторане Yura с Андреем Коробяком. Далее уехал в Питер и работал — стажировался в Cococouture, Harvest, Duo Asia. Затем начался мой путь в Sage. За время работы успел стажироваться в ресторане Meal, помогал в открытии проекта Duo gastrobar Dubai Creek. Вместе с шефом, Дмитрием Голениным и Юлией Коневой съездили в гастро тур по Европе. Посетили ресторан AT, Disfrutar, Enigma, Diver XO. В конце 2025 года прошёл стажировку в Токио, в ресторане LEffervescence 3 звезды Michelin.

Авторская лента