Артем Дроздов

Об эксперте

Родился и начал карьеру повара в Иркутске.
Основной профессиональный путь прошел в Санкт-Петербурге в ресторанах «Русская рыбалка», «Милютинъ», Hitch (Italy Group), «Рибай» (Ginza Project), был шеф-поваром и шефом-наставником в нескольких кафе сети «Забыли сахар». Работал в Сочи в ресторанах отелей Solis и RODINA Grand Hotel & SPA Sochi 5*.
Стажировался в Санкт-Петербурге в ресторанах отеля Four Seasons, у Артёма Гребенщикова, Игоря Гришечкина.
В 2022 году по семейным обстоятельствам переехал в Краснодар и устроился на позицию линейного повара в ресторан «Кафе Краснодар». «Вкусны на юге значительно отличаются от Санкт-Петербурга. Поэтому я быстро понял, что мне нужно перестраиваться. Предпочел не делать ставку на свой опыт шефа и су-шефа, а начать с нуля», — говорит Артем.
Через год в качестве бригадира присоединился к команде открытия ресторана Ryotei (также, как и «Кафе Краснодар» входит в гастрономическую экосистему «Провинциалы») в японском саду в Краснодаре, быстро стал су-шефом.
Весной 2025 года Артем Дроздов в качестве шеф-повара подключился к открытию двух новых проектов гастрономической экосистемы «Провинциалы» — итальянского ресторана «Четыре сына» и токийского суши-бара Jazz Kissa.
Сегодня Артем Дроздов является шеф-поваром «Четыре сына» и Jazz Kissa на Кубанской набережной в Краснодаре.