Дженнаро Конте
Бренд-шеф / концепт-шеф
Официальная новость отеля разделяет роли: Максим Шорников — шеф бара; Дженнаро Конте — шеф отеля; разделы меню разработал также Константин Нецветаев.
Источник · Дата в источнике не указана
Фотографии
6
01 / 06
Почему сюда идут
«Московский Monte Carlo Bar» — бар Radio Monte Carlo и проекта «Московский» на первом этаже Four Seasons Hotel Moscow с панорамным видом на Кремль.
Интерьер продолжает эстетику Radio Monte Carlo и отсылает к гранд-отелям и казино Монако начала XX века. В основном зале тёмная отделка сочетается с красными акцентами, зеркальными поверхностями и длинной барной стойкой. В тёплое время работает терраса в более расслабленной прованской стилистике.
За кухню отвечают шеф-повара Дженнаро Конте (Harry’s Bar в Лондоне, ES и La Bigarrade в Париже) и Максим Шорников («Московский», Silk Lounge). В меню объединили средиземноморскую кухню и популярные европейские блюда, отдельный акцент сделали на свежих морепродуктах: подают устрицы, сахалинских гребешков, камчатского краба и сицилийских креветок.
Коктейльную карту разработала команда шеф-бартендера Вадима Паненкова («Московский», Silk Lounge и Quadrum): 11 напитков посвятили истории разных городов России. В винной карте представлено более 23 позиций современного российского виноделия, подборкой занималась Виргиния Арбамова.
Wi-Fi
Оплата картой
Парковка
Что важно знать
Живая музыка
Люди и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают, что человек работает здесь сейчас.
Максим Шорников
Шеф-повар
Официальная новость отеля разделяет роли: Максим Шорников — шеф бара; Дженнаро Конте — шеф отеля; разделы меню разработал также Константин Нецветаев.
Источник · Дата в источнике не указана
