Сыроварня

Фотографии

6

Все фотографии

01 / 06

Фотографии

Сыроварня

Почему сюда идут

«Сыроварня» на Киевской — семейный итальянский ресторан и сырная лавка одноимённой сети Аркадия Новикова.

Занимает первый этаж бизнес-центра «Киевская 7» в двух шагах от Киевского железнодорожного вокзала. Ресторан воплощает все ценности сети: домашний уют, высокое качество кухни и сервиса, традиционные рецепты и натуральные продукты.

Зал на 150 посадочных мест насыщен живым тёплом и красками: светлое дерево в отделке, обилие зелени, мягкая мебель, картины с деревенскими пейзажами, множество декоративных мелочей и ярких деталей. Летом у входа работает утопающая в цветах веранда под тентами.

За кухню отвечает шеф Дмитрий Елецкий. Основа меню — традиционные рецепты Италии с акцентом на свежесть продуктов. День начинают с завтрака: сырники из рикотты с вареньем, шакшука с брынзой, вареники с творогом и сметаной. В основном меню — андалузский гаспачо и борщ с говядиной, гречневая каша с уткой и филе судака в соусе из домашней сметаны. Жарят на огне шашлык и люля-кебаб, выпекают в печи фокаччу и пиццу. Фишка — сыры собственного производства, с которыми готовят салаты, пасту и даже десерты и продают с собой в фирменной лавке при ресторане.

В барной карте — примерно полсотни вин главных винных регионов южной России и Италии. Сами делают настойки на вишне и смородине, миксуют коктейли на игристом, роме, молодом португальском розе.

Для дней рождения, свадеб, корпоративов и других праздников в «Сыроварне» есть 4 зала на 15-35 гостей и VIP на 20 персон. Возможно полное закрытие ресторана для торжества.