Maurizio

Почему сюда идут

Maurizio — итальянский ресторан на Садовнической улице с домашней атмосферой, дровяной печью и акцентом на классическую кухню.

Совместный проект двух итальянцев — Маурицио Пиццути и Франческо Воче, камерный и уютный, воплотивший итальянские традиции в гастрономии и атмосфере, без экспериментов, но с истинным мастерством.

Два зала оформили в спокойной европейской эстетике: широкие окна, лаконичная мягкая мебель, белоснежные скатерти, красочные картины и обилие живых цветов. Летом у входа работает небольшая увитая зеленью веранда.

На открытой кухне руководит шеф Франческо Воче, который сосредоточился на традиционных рецептах и техниках. Сердце кухни — дровяная печь, в которой выпекают около 10 видов классической пиццы с «тигровой» корочкой и каноничными начинками. Пасты почти 15 вариаций, с морепродуктами, сыром или трюфельным соусом в голове пармезана. На горячее — филе говядины и печёная голень ягнёнка с белыми грибами, сибас и кальмары на гриле, дорадо по-сицилийски. Есть аквариум с живыми устрицами, мидиями и камчатским крабом.

Барная карта продолжает итальянское путешествие — в ней собраны вина из разных уголков, от Тосканы и Пьемонта до Сардинии и Умбрии. Плюс коктейльная классика и итальянское пиво.

Maurizio — пространство, где каждый гость чувствует себя как дома, а каждая встреча становится особенной.