Наталья Королева
Шеф-повар
Роль прямо указана в приведенном источнике; дата назначения не раскрыта.
Источник · Дата в источнике не указана
Фотографии
6
01 / 06
Почему сюда идут
Jules Zang — французский ресторан-буланжерия с завтраками весь день в Большом Афанасьевском переулке.
Проект от создателей одноимённой буланжерии — булочной-кондитерской в Наставническом переулке — перенял от «старшей сестры» элегантный колониальный стиль интерьеров и фокус на фирменной выпечке.
Сердце Jules Zang — лаборатория с французским оборудованием для выпекания хлеба. Здесь «рождаются» классические круассаны и круглые «занги», слоёные пан-о-шоколя, дениши с ягодами, ватрушки и другие булочки. В основном меню — крем-суп вишисуаз, улитки по-бургундски, утиная печень с желе из порто, томлёная говядина бёф бургиньон и другие изящные французские специалитеты. В пару к ним предлагают спешелти кофе, лимонады, необычные чайные сборы, а также вина по бокалам.
Туалет
Еда навынос
Завтраки
Оплата картой
Люди и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают, что человек работает здесь сейчас.
