Тимур Исмайлов
Бренд-шеф / концепт-шеф
Роль прямо указана в приведенном источнике; дата назначения не раскрыта.
Источник · Период в источнике: Назначение май 2026
Фотографии
6
01 / 06
Почему сюда идут
«Дубай» — масштабный трехэтажный ресторан в историческом особняке на Кузнецком Мосту — настоящем эпицентре московской жизни.
Интерьер напоминает лобби дорогого отеля с авеню Монтень в Париже или из района Мэйфэр в Лондоне. Здесь можно встретить самых разных людей, от молодого предпринимателя до известного футболиста или миллионера из списка Forbes, которых объединяет одно — любовь к красивой жизни. Атмосфера лобби воссоздана до деталей: аперитивный бар, большие мягкие диваны, камин и экспонаты современного искусства.
За средиземноморскую кухню отвечает бренд-шеф Тимур Исмайлов (Historia, Lumicino). В меню — разнообразные закуски к вину, легкие блюда из свежей рыбы из raw-бара, домашняя паста, стейки на гриле и много десертов, от мильфея с малиной до фисташкового семифредо. С четверга по субботу в ресторане устраивают вечера живой музыки: с 18:00 фортепиано, с 21:00 выступления кавер-групп и джаз-бэндов, а ближе к ночи наступает время энергичных диджей-сетов и невероятных закатов, которые можно встречать на летней террасе с панорамным видом на ЦУМ и окрестности Кузнецкого Моста.
Люди и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают, что человек работает здесь сейчас.