Эксперт RESTOO
Никанор Виейра
Шеф-повар
В источниках: Никанор Виейра — аргентинский шеф-повар московского перуанского ресторана Olluco.
Поделиться профилем
Об эксперте
Сведения из указанных источников, собранные 2026-09-30.
Никанор Виейра — аргентинский шеф-повар московского перуанского ресторана Olluco. Работал в Германии, Аргентине, Испании и Перу, в том числе в Nerua и Central. Окончил магистерскую программу современной кухни Basque Culinary Center.
Упоминания должностей относятся к материалам источников и не подтверждают текущую работу в заведениях.
Рестораны и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают текущую работу в ресторане или проекте.
Награды и признание
Лауреат премии «Шеф-повар года» проекта «ЗавтраК Шефа» (2024, совместно с Антоном Ковальковым); «Шеф-повар года» — WHERETOEAT MOSCOW (2024, 2025) и WHERETOEAT RUSSIA (2025).