Эксперт RESTOO
Максим Дорофеев
Ресторатор / основатель
В источниках: Основатель ZAMES с опытом управления ресторанными сетями.
Поделиться профилем
Об эксперте
Сведения из указанных источников, собранные 2026-09-28.
Максим Дорофеев — основатель сети баров ZAMES. Ранее работал топ-менеджером ресторанных сетей «Тануки» и «Fарш». Развивает формат районных баров с пивом и кухней на открытом огне.
Упоминания должностей относятся к материалам источников и не подтверждают текущую работу в заведениях.
Рестораны и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают текущую работу в ресторане или проекте.