Эксперт RESTOO
Арам Мнацаканов
Ресторатор / основатель
Дата рождения: · Источник даты
В источниках: Ресторатор и телеведущий, создатель ресторанов Probka, Mina и «Мама тута».
Поделиться профилем
Об эксперте
Сведения из указанных источников, собранные 2026-09-28.
Арам Мнацаканов — ресторатор, шеф-повар и телеведущий. Создал ресторанные проекты Probka и другие заведения итальянской и грузинской кухни; написал книгу о гастрономических путешествиях по Европе.
Упоминания должностей относятся к материалам источников и не подтверждают текущую работу в заведениях.
Рестораны и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают текущую работу в ресторане или проекте.
Мама тута
Ресторатор / основатель
ул. Малая Бронная, 24с1
Коммерсантъ об открытии московской «Мама тута» прямо называет Арама Мнацаканова. Там же Гиа Хучуа возглавляет кухню Москвы и Петербурга в 2020; текущий шеф конкретного филиала не установлен, поэтому не перенесен.
Источник · Период в источнике: 2020
Probka Wines
Ресторатор / основатель
ул. Малая Никитская, 16/5
Официальная новость: «Никитская 16/5» aka Probka Wines — новый ресторан Арама Мнацаканова; команда под руководством Симоне Гобби и шеф-повара ресторана Аркадия Филимонова.
Источник · Дата в источнике не указана
Награды и признание
Кавалер ордена «За заслуги перед Итальянской Республикой» (Cavaliere della Repubblica Italiana).