ERWIN.РекаМореОкеан
Шеф-повар
пр. Кутузовский, 2/1с6
Официальный раздел «Команда» ресторана прямо различает шефа и шефа японской кухни. Официальная карточка холдинга подтверждает ресторатора и группу.
Источник · Дата в источнике не указана
Эксперт RESTOO
Андрей Дюгай
Шеф-повар
В источниках: Шеф японской кухни ресторана «ERWIN.РекаМореОкеан».
Поделиться профилем
Об эксперте
Сведения из указанных источников, собранные 2026-09-28.
Разрабатывает японское направление кухни «ERWIN.РекаМореОкеан». Работает с роллами, сашими и редкими японскими продуктами, включая вагю и чу-торо.
Упоминания должностей относятся к материалам источников и не подтверждают текущую работу в заведениях.
Рестораны и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают текущую работу в ресторане или проекте.