Ольга Морозенко
Бренд-шеф / концепт-шеф
Роль прямо указана в приведенном источнике; дата назначения не раскрыта.
Источник · Период в источнике: 2026-09-16, программа WorldFood
Фотографии
6
01 / 06
Почему сюда идут
Salatnica — стильный салат-бар на Большой Почтовой.
Проект основали инфлюенсеры Карина Каспарянц и Воскан Маркарян, вдохновившись форматом американских wellness-ресторанов. В интерьерах заведения сделали ставку на минимализм и футуристичный вайб: внутри — просторные светлые залы с геометричной мебелью, обилием металла в отделке и фотогеничными локациями.
В кухне акцент сделали на полезных продуктах, а главные герои меню — боулы. Их здесь собирают на основе круп или салатных листьев, дополняют протеином на выбор и топпингами. Среди готовых рецептов, например «Лосось унаги & киноа», «Пряная говядина & миндаль» и «Баклажановый хумус & курица».
Карта напитков продолжает тему ПП: здесь найдутся смузи, фреши, чайные миксы, а также классический и авторский кофе.
Люди и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают, что человек работает здесь сейчас.