Shota

Почему сюда идут

Shota — стильный ресторан кавказской кухни на Новокузнецкой.

Заведение находится в историческом здании усадьбы Еремеевых конца 18 века. Внутри — двухуровневое пространство с панорамными окнами, камином, дровяными печами и изумрудным мангалом. В современные сдержанные интерьеры аккуратно вписали этнические элементы, вроде фактурной каменной панели на стене, глиняных сосудов и плетёных абажуров.

Бренд-шеф ресторана Нана Месхия-Джгаркава («Казбек», Vakh в Петербурге) сосредоточилась на родной мегрельской кухне, дополняя утентичные рецепты авторскими находками. Так, в Shota подают баклажаны с сыром надуги и соусом квальминта, мегрельский сациви из цыплёнка на мангале, киндзмари из трески, мини-хинкали с тыквой, домашние мини-купаты по-гальски с мамалыгой на углях. В дровяных печах готовят хачапури по-абхазски, пирожки кубдари с рубленой говядиной и тархуном и лепёшки чвиштари с сулугуни на банановых листьях. А на мангале жарят шашлыки, кебаб, свиные рёбрышки и корейку ягнёнка.

К кавказским специалитетам предлагают десятки грузинских и европейских винных позиций по бокалам, несколько авторских коктейлей и твистов на классику, а также пиво и домашние лимонады.