Олег Кусов
Шеф-повар
Персоналия/группа прямо связана с заведением в указанном источнике; дата назначения не установлена.
Источник · Период в источнике: Дата публикации не указана; проверено 2026-09-28
Фотографии
1
Почему сюда идут
Moro — ресторан Глена Баллиса и Аркадия Новикова на Камергерском переулке.
Внутри — кирпичная кладка и деревянный балочный потолок, вокруг — много цветов, больших глиняных кувшинов и антикварных деталей вроде старинной посуды и подсвечников.
В небольшом меню от Олега Кусова (Delicatessen, Brodo) — блюда турецкой, греческой и израильской кухонь. Сладкий арбуз с соленой фетой, чипсы из цукини и тарамасалату из копченой тресковой икры предлагают на старте. Среди горячих блюд — лодочка пиде с бараниной и сулугуни, греческая лазанья с щедрой порцией сыра, а также орзо с креветками и кальмарами на гриле.
В барной карте, помимо линейки крепких напитков, есть авторские миксы на хересе, узо и ракии с фейхоа, тархуном и базиликом в качестве дополнений.
Люди и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают, что человек работает здесь сейчас.