Лилия Медзмариашвили
Бренд-шеф / концепт-шеф
Официальный сайт родственного ресторана Дарбази перечисляет Сахли среди проектов бренд-шефа; профиль Chef.ru подтверждает роль хозяйки.
Источник · Дата в источнике не указана
Фотографии
6
01 / 06
Почему сюда идут
«Сахли» — грузинский ресторан с авторскими блюдами и живой музыкой в Большом Каретном переулке.
Проект от бренд-шефа Лилии Медзмариашвили («Дарбази») за свою 15-летнюю историю успел собрать несколько премий и войти в международный ресторанный гид Great List.
Внутри — презентабельные и строгие, но при этом уютные интерьеры, как в зале старого дворянского дома, где семья принимает гостей: классические стулья, белые скатерти на столах, глиняные кувшины и декоративные тарелки на стенах.
Здесь грузинские хиты представили как в традиционных рецептах, так и в необычных авторских задумках. Например, в меню можно найти сациви из раков, хинкали с сёмгой или уткой и хачапури с тархуном. Конечно, внимание уделили мясу и рыбе на углях: жарят шашлыки, люля, бараньи рёбрышки, стейк из сёмги и барабульку.
В сопровождение к блюдам рекомендуют вина в квеври, фирменный тархун, домашние лимонады и компоты собственого приготовления.
Терраса
Оплата картой
Туалет
Что важно знать
Оплата наличнымиЖивая музыкаБанкетный залВинная карта
Люди и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают, что человек работает здесь сейчас.
Лилия Медзмариашвили
Ресторатор / основатель
Официальный сайт родственного ресторана Дарбази перечисляет Сахли среди проектов бренд-шефа; профиль Chef.ru подтверждает роль хозяйки.
Источник · Дата в источнике не указана
