Итальянец

Почему сюда идут

Семейный ресторан аутентичной итальянской кухни на Самотечной улице. «Итальянец» был открыт в 2003 году и стал одним из первых мест в Москве, где можно было проникнуться атмосферой солнечного Аппенинского полуострова.

На кухне шефствует итальянец Сальваторе Бурго, на счету которого работа в ресторане со звездой гида «Мишлен». В меню — традиционные блюда северных и южных регионов Италии в авторском исполнении. Философия шеф-повара — использование сезонных продуктов, которые обретают интересное звучание благодаря нестандартным соусам и яркой подаче.

В меню «Итальянца» собраны хиты национальной кухни — паста, пицца, ризотто и равиоли. Начинать предлагают с брускетты с томатами или крабом, тартара из мяса молодых бычков или тунца с маракуйей и апельсином, легких салатов или мясных деликатесов — брезаолы, пармы, панчетты и салями с вялеными томатами и оливками. В разделе основных блюд — внушительный список из мясных и рыбных позиций: подают ягненка по-тоскански, сибаса по-сицилийски или подкопченного тунца с соусом биск. Завершить ужин советуют панна коттой, тирамису или семифредо.

Сопровождать экскурс в итальянскую кухню предлагают винами из различных регионов этой страны — от Пьемонта до Сицилии. В барной карте — стандартный список из популярных коктейлей, пива и крепкого алкоголя.

Интерьер ресторана «Итальянец» выполнен в духе тратторий — семейных и радушных заведений с демократичным ценником. Пространство поделено на три зала — «Римский», «Флорентийский» и «Венецианский». Стены ресторана украшают ретрофотографии итальянских городов и пейзажей. В теплое время года открыта терраса.

В ресторане по воскресеньям играет живая музыка. Для детей предусмотрели игровую комнату и специальное меню. Маленьких гостей до 6 лет кормят бесплатно.