На Рублёвском шоссе открылся загородный ресторан meat_coin® zhukovka

На Рублёвском шоссе открылся загородный ресторан meat_coin® zhukovka — новый проект группы Meat_Coin, ориентированный на мясную кухню и формат загородного ресторана.

В пространстве предусмотрено несколько залов, а значительная часть гастрономической концепции строится вокруг открытой кухни. Для приготовления используют дровяную печь, хоспер и мангал. Также в ресторане установлен шкаф Dry Ager для выдержки мяса.

Что известно о meat_coin® zhukovka

Кухней проекта руководит Ариф Найджи. В меню сделан акцент на мясо, блюда на огне и продукты, приготовленные с использованием разных температурных техник. Отдельное внимание уделено винной карте: в ней заявлено более 300 наименований.

Открытие продолжает развитие Meat_Coin в премиальном загородном сегменте Москвы и Подмосковья, где ресторан становится не только местом для ужина, но и полноценной точкой притяжения для длительного визита.

Источник: официальный сайт Meat_Coin и REDSPECIAL.