Ivanka

Почему сюда идут

Ivanka — элегантный ресторан средиземноморской кухни в Сити.

Заведение находится на четвёртом этаже комплекса Neva Towers с роскошным панорамным видом и занимает более 500 кв. м с летней террасой.

Дизайн-проект от Валерия Лизунова из бюро Archpoint вдохновлён парижским бутиком Hermes и эстетикой дорогих яхт. Интерьеры получились элегантные, с лоском: внутри — штукатурка ручной работы, отделка из благородного дерева, натуральный мрамор, итальянские люстры-медузы, огромный морской узел под потолком и ванна для шампанского.

За основу кухни в Ivanka взяли средиземноморские традиции с акцентом на рыбе и морепродуктах. В меню — крудо из гребешка с яблоком и эстрагоном, брускетта со страчателлой и чёрной икрой, телятина по-милански и другие рецепты. Часть блюд сопровождает wow-подача у стола.

Центральное место в барной карте ресторана занимают коктейли от Алисы Абдулкаюмовой (Twins Garden, испанские проекты от Dani Garcia). Среди них, например, микс Envelope Wishing на текиле с цитрусовым аперитивом и клубникой или French 76 на розовом джине и игристом с маракуйей и ферментированным йогуртом.

В винной карте Ivanka шеф-сомелье Роман Смирнов (Anatoly Komm for Raff House, Ginza Project) собрал коллекцию избранных этикеток из Средиземноморья и Шампани.