From Berlin

Почему сюда идут

From Berlin — ресторан и винный бар на Цветном бульваре.

В интерьере воплотили дух свободы — смешали текстуры нержавеющей стали и фанерных плит с яркой винтажной мебелью, книгами про искусство и элементами декора, за каждым из которых стоит свой автор и своя история.

Заведение выросло из небольшой кофейни на Патриарших и под руководством шеф-повара Максима Болотина (Beloque) обзавелось полноценным меню с изящными находками на основе европейской классики. В списке — буррата с кориандром и красным апельсином, ризотто качо-э-пепе с тремя видами перцев, роти со слабосоленой форелью и авокадо, несколько авторских вариаций стрит-фуда и много чего ещё. Кроме того, в From Berlin подают завтраки до 13:00 и поздние завтраки до 16:00, а к ним в пару — особенное игристое по бокалам.

На зерне спешелти уровня здесь варят классику и альтернативу. На основе эспрессо готовят тоники и аффогато — десерт с мороженым. В винной карте собрали более 60 бутылок от небольших хозяйств, включая пет-нат собственного производства, а более 15 из них доступны по бокалам. Кроме того, среди алкогольных напитков — сезонные авторские коктейли, дижестивы и крепкое.

В тёплое время года на веранде ресторана расцветает настоящий «биодинамический» сад: здесь растут кусты боярышника, барбариса, смородины, малины и крыжовника, саженцы яблони, груши, сливы и черноплодной рябины, а также злаки, травы и цветы.