AVA

Почему сюда идут

AVA — ресторан Антона Пинского, Артёма Лосева и Виталия Истомина на Патриарших прудах.

Внутри — камерное пространство с изящным и лаконичным декором. В отделке использовали пять видов мрамора, а декоративные панели вручную изготовили для ресторана из экзотических пород деревьев.

На кухне шеф-повара сосредоточились на знакомой средиземноморской еде, придав ей авторские черты. Готовят пончики с крабом и айоли из лайма, гребешки с картофельным пюре и сыром раклет, говядину с пармезаном и карамелью из портвейна, а на десерт — желе из шампанского со свежей земляникой и конфеты с белыми грибами.

В винной карте ресторана собрали два десятка этикеток, большинство из которых разливают по бокалам. Кроме того, готовят авторские коктейли, а также есть линейка крепких напитков.